(项网讯  高秀芬报道)项城，是一个不太大的城市。往返在单位和家之间，常常看到很多闲人。空闲的时间里打发不了日子，很多人到餐馆去吃一顿。往往，一种有名气的菜，有很多人去吃。不带家人，不带朋友，就几个熟悉又不常交往的人，凑到一起伺候自己的胃口。时间一点一滴地过去，很多人还会再来一回，因 为菜的味道还在肚子里恋着！
      城市的人群，选择最多的是家常。家常话说多了，要去外面兜一圈。有些人宁可在大家熟悉的都市名店里点上对口的东西，有些人喜欢去超市买好吃又不能常吃得上的东西，还有，常常让人忘不了提回家的，是从全国各地运来的特产。每当城市的灯光一闪一闪地勾人心事，人们数数票子，发现零钱花个差不多，大大的票子还要留到明儿个，请上一桌子摆上门面去办大事。
      当我们为自己叫屈时，就不能忘了到项城餐饮业吊吊胃口。项城的小吃街在青年路，那里有名吃龙虾，有田园烧鸡，有特色火锅，还有各种菜点佳肴。有名气的饭店，往往给人很难忘的记忆，能让人记住店名、店员和店的管理方式。可是，我们不要太多的花哨，只一些家常菜，就能打发这一天。天天要往餐馆跑，难免要管管胃口，于是，保健食品也可能在餐桌上出现呢！哪一天，有各方亲朋好友回项城来，您要亲点项城家常菜名，为自己拉上人气票。
      有人觉得，项城餐饮要红火，靠亲戚朋友捧场，靠人脉的积累和过硬的管理本事。好多店请大堂老总管理，可是最可靠的总是自己。店老板为了店的生存，着实费力又分神，不仅要和身边的名人切磋，而且要学习外地的先进管理方法。这里，透视着项城餐饮业的务实管理，还有对项城社会经济的助推力。人的存在得到重视，还能没有劲头么？项城餐饮确实红火，能够有可观的经济收入。对于整个项城经济社会来说，各个餐馆都能赚，不至于赔本关门，就是一种经济现象。有这种现象，就能产生经济效应。经济效应产生，社会层面肯定起着支撑作用。各色人等在项城餐饮上得到启示，促成社会层次进行改观，结果形成经济人脉，拉动其余经济链条牵引地域经济发展。这称得上是得天独厚的优势，管理上应该对项城餐饮重视起来。