2022年食品生产经营监督检查情况公开

一、监督检查情况

全市有食品生产企业60家，注销3家。小作坊41家；

食品流通经营主体3475家，其中：大中型商超2161家（含食品销售企业316家），食品销售小经营店1884家。为进一步加强我市食品生产经营企业日常监管工作，在动态监管系统完成了60家食品生产企业风险分级评定和调整工作，其中A级企业7家，B级企业28家，C级企业22家，D级企业3家。对全市食品经营单位及时调整风险分级评定，合理确定食品经营单位监督检查频次。完成了食品经营单位风险分级评定和调整工作，其中A级食品经营单位115家，B级食品经营单位2016家，C级食品经营单位1914家。

以创建国家食品安全示范城市为契机，聚焦“四个最严”要求，先后组织学校食堂及其周边食品安全专项检查重点时间、重点区域、重点领域食品安全专项监督检查，突出学校食堂、网络订餐、保健食品安全监管；积极开展“瘦肉精”专项整治活动、保健食品行业专项清理整治行动、农村假冒伪劣食品治理行动、食用农产品市场规范化建设行动、“三小”治理提升行动。2022年累计检查食品生产经营企业0.9万余家次，其中食品类违法案件75件，涉嫌食品犯罪案件移送司法机关15起。

二、加强风险监测情况

强化食品安全抽检能力规范化建设，稳步推进“抽检分离”改革，完善抽样检验与稽查执法、监管所协同配合、分工合作的核查处置工作机制，全年食品抽检工作稳步推进，根据2022年度省、市食品抽检计划要求，项城市市场监管局组织开展节日食品、校园食堂专项食品抽检工作，共抽205批次，合格率98.5%；完成食品快速检测800批次；食品抽检2200批次，合格率98.8%高于全省平均水平0.8个百分点。

三、民生建设情况

持续深化化食品安全放心工程建设要求，大力推进“菜篮子”民生工程建设，实行风险分级监管，建立食品安全常态化督查督办机制，高标准打造食品安全宣传主题广场1个63家示范店和14个标杆企业，提升完善了莲花大道、睿智新天地2个食品安全示范街区。示范店、标杆企业和示范街（区）的成功打造，以点带线、以线扩面，为全市食品安全水平的整体提升和食品产业的上档升级发挥了很好的示范引领作用。

四、食品生产经营监督检查制度、标准

 为加强对食品生产经营活动的日常监督检查，落实食品生产经营者主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

食品生产经营日常监督检查应当遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则。食品生产经营者应当按照食品药品监督管理部门的要求提供食品生产经营相关数据信息。

一、监督检查制度

1、 食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。除前款规定的监督检查事项外，保健食品生产环节监督检查事项还包括生产者资质、产品标签及说明书、委托加工、生产管理体系等情况。

2、食品销售环节监督检查事项包括食品销售者资质、从业人员健康管理、一般规定执行、禁止性规定执行、经营过程控制、进货查验结果、食品贮存、不安全食品召回、标签和说明书、特殊食品销售、进口食品销售、食品安全事故处置、食用农产品销售等情况，以及食用农产品集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者、网络食品交易第三方平台提供者、食品贮存及运输者等履行法律义务的情况。

3、餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。

二、监督检查标准

1、食品生产经营监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划，根据食品类别、企业规模、管理水平、食品安全状况、信用档案记录等因素，编制年度日常监督检查计划，实施食品安全风险管理。日常监督检查计划应当包括检查事项、检查方式、检查频次以及抽检食品种类、抽查比例等内容。 

2、县级以上地方食品药品监督管理部门应当对监督检查人员进行食品安全法律、法规、规章、标准、专业知识以及监督检查要点的培训与考核。

3、食品监督管理部门实施日常监督检查，应当由2名以上（含2名）监督检查人员参加。

监督检查人员应当由市场监督管理部门随机选派，监督检查人员应当当场出示有效执法证件。

4、实施食品生产经营日常监督检查，对重点项目应当以现场检查方式为主，对一般项目可以采取书面检查的方式。

5、鼓励食品生产经营者选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产经营管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。

6、监督检查人员应当按照日常监督检查要点表和检查结果记录表的要求，对日常监督检查情况如实记录，并综合进行判定，确定检查结果。

三、检查结果

1、监督检查人员应当按照日常监督检查要点表和检查结果记录表的要求，对日常监督检查情况如实记录，并综合进行判定，确定检查结果。

2、监督检查结果分为符合、基本符合与不符合3种形式。

3、日常监督检查结果应当记入食品生产经营者的食品安全信用档案。